15. БИСУЛЬФИТ И СУЛЬФИТ (1)

Реагент. Для приготовления реагента применяют соли натрия кали я- Растворы готовят с различными значениями рН, Соотноше¬ние между сульфитом и бисульфитом обусловлено равновесием sof- + Н+
HSOg"
илн
so|- -f Н20^± HSOr н ? он-
Подкисленный раствор сульфита представляет собой бисульфит, поэтому оба эти реагента рассматриваются вместе.
реакции и титруемые вещества. 1. Реакции присоединения к кар¬бонильным группам (главным образом к альдегидным); к олефиновым группам в ct, р-ненасыщенных карбонильных соединениях и нитри¬лах, к а-эпоксидным смолам, например:
,ОН
RCHO + HS03" > RCH
или
.Off
RCHO -f- SOb -J- НО -+ RCH( {- он~
он
RCH - CHCN -f- SOj- + lLO^ R — CH — CHCN -f OH"
н*с—енз 4- so§-+ H20-о

OH
I
CHo —

SO"
I
сна + OH-

Такой метод определений карбонильных соединений главным 5разом применяют при анализе низших альдегидов, например форм-1ьдегида, ацетальдегида, фурфурола. Этот метод часто является Завершающей стадией определения молочной кислоты (окисляемой Се или MntXf в ацетальдегид), пентоз или пентозанов (гидролизуюрщихся водой до фурфурола), полноксисоединений и аминокислот (Окисляющихся до альдегидов периодатом, а также нингидрином ' последнем случае).

Страницы: 1 2