3. ЩЕЛОЧИ (2)
Реакции и титруемые веирства. 1. Реакции гидролитического рас¬щепления химических связей в органических соединениях. Этого рода реакции наиболее широко применяются при анализе органиче¬ских веществ. Ниже приводится несколько примеров, группируемых по характеру гидролизуемой химической связи.
RCOOR' -f- ОН" (RCO)aO-b20H-
С—О — в сложных эфирах (органических и ангидридах и лаптопах, определяемых этим путем,
2RCOO- + HaO
^RCOO- 1 R'OH
На использовании реакции расщепления С—О-связи основаны наиболее широко применяемые методы анализа эфиров. Кроме того, эта же реакция используется при титровании соответствующих ор¬ганических соединений растворами щелочных реагентов. Около 200, или приблизительно 50%, приводимых ниже примеров посвя¬щены определениго эфиров или чисел (или значений) омыления.
С—N — в амидах, определение основано на их гидролитическом расщеплении щелочами:
RCONH? -4-ОН"—»- RCOO- -f NHs
Примером использования реакции гидролиза (и также расщепле¬ние С—S-связи) является определение пенициллина путем обработки его щелочью и последующего иодометрического титрования.